Компания «Молоко» произведет сыр с плесенью «камамбер»
Новости Компаний
508

Компания «Молоко» произведет сыр с плесенью «камамбер»

2018-05-10

ОАО «Молоко» закупает технологическую линию по производству сыров, созревающих при участии белой плесени — типа «камамбер».

В Беларуси пока никто не производит сыры с белой плесенью.

Компания «Молоко» закупает комплект оборудования для переработки 40 тонн молока с производительностью 5 тонн сыра в сутки. Технологическая линия будет состоять из оборудования для подготовки молока и непосредственно производства сыра. Ее ориентировочная стоимость составляет 4 000 000 евро. Согласно документации тендера финансируется закупка из собственных средств предприятия. На поставку, монтаж и пуско-наладку линии отводится восемь месяцев. Так что, вероятно, уже в марте 2019 года в Лиозно начнут производитель первый белорусский камамбер. Возникает необходимость и в разработке достойной упаковки для уникального сыра.